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料理温度計非接触 おすすめ5機種を比較

表面測定の汎用性ならThermoWorks IR-GUN-Sが有力候補です。狭い対象には距離係数、食品内部も測るならプローブ併用型を優先してください。

GGearjury編集部 · 更新日 2026年10月15日· 8分

結論

表面温度を幅広く測るならThermoWorks IR-GUN-S、中心温度も一本で確認したいならThermapen IRが候補です。狭い対象を離れて狙う用途では、より高い距離係数を持つ機種を検討してください。

04Fluke 62 MAXメーカー公式画像

堅牢性を重視する作業場

Fluke 62 MAX

  • メーカーが非接触赤外線温度計として仕様を公開
  • デュアルレーザーの62 MAX+も同系列に存在

注意点: 料理専用品ではなく、表面測定に限られます。

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05

食品検査で表面と内部を確認

Testo 104-IR

  • 赤外線測定と折りたたみ式プローブを一体化
  • 食品分野向けとしてメーカーが案内

注意点: 家庭で表面だけ測る用途には機能が多めです。

比較表

ThermoWorks IR-GUN-Sメーカー公式画像ThermoWorks IR-GUN-SThermoWorks Thermapen IRメーカー公式画像ThermoWorks Thermapen IRThermoWorks IRK-2メーカー公式画像ThermoWorks IRK-2Fluke 62 MAXメーカー公式画像Fluke 62 MAXTesto 104-IR
測定方式赤外線赤外線・プローブ赤外線赤外線赤外線・プローブ
中心温度非対応対応非対応非対応対応
主な用途調理面表面・食品内部表面作業面食品検査
距離係数—————
放射率設定—————
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よくある質問

よくある質問

料理におすすめの非接触温度計は？

測る対象よりスポットが小さくなる距離係数を持ち、必要な温度範囲と放射率に対応する機種を選びます。中心温度も必要ならプローブ併用型が便利です。

非接触温度計で肉の焼け具合は分かりますか？

表面の温度しか分かりません。焼け具合や安全性を判断するには、最も厚い部分をプローブ式で測ります。

赤外線温度計は油に触れず測れますか？

液面の表面温度は測れますが、蒸気や距離、放射率の影響があります。用途に合う差し込み式との併用を検討してください。

非接触温度計の放射率とは？

物体が赤外線を放射する性質を表す値です。対象と設定が合わないと読み値がずれるため、説明書を確認します。

出典と選定方法

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