料理 温度計 ih対応を選ぶときの測定方式と注意点

鍋のようなIH対応表示は通常必要ありません。IH調理中の熱、設置、ケーブル位置に適合するかを温度計の説明書で確認します。

本体表示は制御の目安で、油そのものの温度と常に一致するとは限りません。レシピや機器の指示に応じ、料理用温度計で確認できます。

油や食品の表面測定には使えますが、鍋の反射や湯気、測定距離が値に影響します。中心温度の測定には使えません。

IHが反応するかだけで安全性は判断できません。鍋への固定方法、耐熱範囲、使用中に入れたままにできる製品かを説明書で確認してください。