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Ein Fleischthermometer richtig verwenden

Stecken Sie die Fühlerspitze in den kältesten Bereich des dicksten Fleischstücks. Knochen, Fettpolster und die heiße Grillfläche verfälschen den Wert.

Wer ein Fleischthermometer richtig verwenden will, braucht vor allem die richtige Messstelle. Die Sensorspitze gehört in den thermischen Kern des dicksten Bereichs; bei mehreren Stücken wird jedes separat kontrolliert.

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Häufige Fragen

Häufige Fragen

Wie steckt man ein Fleischthermometer richtig ein?

Von der Seite erreichen Sie bei flachen Stücken leichter die Mitte. Die Sensorspitze sollte weder Knochen noch Pfannen- oder Grillfläche berühren.

Wann misst man die Kerntemperatur?

Kontrollieren Sie gegen Ende der Garzeit und bei mehreren Stellen, wenn das Stück ungleichmäßig dick ist.

Darf ein Bratenthermometer im Backofen bleiben?

Nur ein ausdrücklich ofenfester Fühler darf während des Garens im Ofen bleiben. Das Display oder Funkmodul kann andere Temperaturgrenzen haben.

Wie reinigt man den Temperaturfühler?

Reinigen Sie den Fühler nach den Herstellerangaben und vermeiden Sie Kreuzkontamination zwischen rohem und gegartem Fleisch.